Biscoitos de Aguardente

Receita de Marli Henriques Páscoa significa tradição. Cá por casa fazem-se ovinhos de chocolate, folares e claro, não podem faltar as amêndoas! Na minha casa, é tradição também fazer-se biscoitos ou bolinhos secos. Decidi então recriar uns biscoitos que costumo comer nesta época, e dar-lhe um toque bem especial e bem lourinhanense, acrescentando a nossa aguardente! Ingredientes (Faz cerca de […]

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Tempura de Abóbora

Receita de Marli Henriques Tempura ou tenpura – em japonês -, consiste em pedaços de vegetais ou marisco envoltos num polme muito fino e depois fritos em óleo muito quente. Apesar de ser algo típico que se coma no Japão, reza a história que foram os Portugueses que introduziram esta técnica quando estiveram em terras nipónicas. A verdade é que […]

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Bolo de Gila e Amêndoa

Receita de Marli Henriques O doce de gila – também chamado de chila -, sempre foi muito utilizado nas nossas receitas tradicionais e conventuais. E foi com a ideia de criar algo rústico que decidi usar este doce tão encantador e tão querido entre a nossa gente! Ingredientes (Serve 4-5) 1 Ovo 80 g de açúcar branco refinado 80 g […]

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Filhoses de Abóbora

O Natal e o Ano Novo já passaram, mas as festividades só acabarão oficialmente a dia 6 de Janeiro. E portanto até lá, uma pessoa ainda se pode dar à gula e comer algo pecaminoso. Para muitos as filhoses não têm este aspecto, mas a verdade é que cresci a ver a minha avó a fazer filhoses desta maneira e […]

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Sopa de Abóbora com Gengibre

Receita de Marli Henriques Não há muita ciência em fazer sopa, mas admito que é nelas que encontro o conforto e aconchego nos dias mais cinzentos. Gosto das minhas sopas bem simples e quanto mais rápidas de se fazer, melhor! Fica aqui uma sugestão interessante em que a abóbora se faz acompanhar de um pouco de gengibre. Ingredientes (Para 4 […]

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Bolo Rei de Chocolate

Receita de Marli Henriques Qual é a melhor forma de começar Dezembro? Ora claro que está, é mesmo com um Bolo Rei. Mas não com qualquer um! É um Bolo Rei de Chocolate com um toque bem forte de aguardente da Lourinhã. Com as festividades à porta, este é um bonito bolo para se apresentar à família e amigos. Ingredientes […]

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